日本みつばちのはちみつ

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更新日 : 2015/08/19


東川地区の山奥の古井集落から。

 西洋蜜蜂に押されて、すっかり市場に出回らなくなってしまった希少な在来種、日本みつばちのはちみつです。
 農薬のない自然の中で集められた百花蜜はコクがり、さっぱりとしたあと味。
 もちろん、混ぜ物や加熱はいっさいせず、垂らして濾しただけの製法です。