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氷室原木まいたけ
「見つけた人が舞い上がるほど喜ぶ」などと言わえる舞茸。本川地区にも舞茸は自生していますが、そこは全く人気のない山奥。氷室の里では、野生に近い環境で育てる「原木まいたけ」の栽培に取り組んでいます。 シャキシャキとした歯ごたえと上品で独特な香り、ダシに使えるほど凝縮された旨味をもつ舞茸。氷室原木まいたけ...
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